Желтые цвет бархатцев (Tagetes erecta) обусловлен высоким каротиноидов. Промышленные культивируемые разновидности бархатцев содержат каротиноиды в значительном количестве, так содержание лютеина достигает 80%. Из цветков этого растения выделяют каротиноиды – лютеин и зеаксантин. Родина происхождения растения – Америка, для использования в качестве пищевой добавки, бархатцы в первую очередь промышленно производятся в Китае, Тайланде и Индии

Гуарана - ползучий кустарник родом из Амазонии. В регионах Бразильской

Амазонки, откуда она родом, растение часто вырастает высотой до 12 м. Плод - небольшой, округлый, ярко-красного цвета, растет гроздью. Когда плоды созревают, они разделяются и появляется черное семя

Интересным функциональным ингредиентом является гриб Tremella fuciformis. Гриб, с желеобразными полупрозрачным плодовым телом, произрастающий обычно на стволах листопадных деревьев теплого климатического пояса. На современном этапе используют г.о

Грейпфрут - вечнозеленое тропическое растение семейства рутовых. Ценный диетический продукт. При низкой калорийности плоды грейпфрута отличаются высоким содержанием витаминов группы В, С, бета-каротина, макро-, микро - и ультра - микроэлементов. Экстракт грейпфрута содержит биофлавоноиды, в том числе гесперидин, который снижает воспаление, укрепляет иммунитет, укрепляет соединительную ткань

Использование пищевых продуктов ежедневного рациона питания в качестве

эффективных средств не только для поддержания основных физиологических констант организма, непосредственно связанных с потреблением традиционных алиментарных компонентов, но и в качестве эффективных средств, направленных на коррекцию и предотвращение рисков развития различных заболеваний и состояний, а также на улучшение качества жизни в целом приобретают особую актуальность, особенно в связи с ростом заболеваний, обусловленных несбалансированным или недостаточным питанием. Создание функциональных продуктов питания является эффективном способом обеспечения макроорганизма требуемыми количествами необходимых ингредиентов и микронутриентов, не требующим изменения привычного пищевого рациона и образа жизни. Функциональные продукты питания могут естественно содержать требуемые количества функционального ингредиента или быть дополнительно обогащены каким-либо функциональным ингредиентом. В силу того, что концентрации функциональных ингредиентов, присутствующих в функциональных продуктах питания, близки к оптимальным, физиологическим такие продукты могут приниматься в качестве обычного пищевого продукта