Грейпфрут - вечнозеленое тропическое растение семейства рутовых. Ценный диетический продукт. При низкой калорийности плоды грейпфрута отличаются высоким содержанием витаминов группы В, С, бета-каротина, макро-, микро - и ультра - микроэлементов. Экстракт грейпфрута содержит биофлавоноиды, в том числе гесперидин, который снижает воспаление, укрепляет иммунитет, укрепляет соединительную ткань. Наиболее эффективно проявляет свои свойства в комплексе с витамином С, который, как антиоксидант, защищает биофлавоноиды от разрушения, давая им возможность проявлять свои эффекты. Семена грейпфрута содержат различные функциональные компоненты включая флавоноиды (нарингин, нарирутин, кверцетин, гесперидин, рутин, апигенин, кемпферол и др.), каротиноиды, лимоноиды (лимонин, ноимлин, гликозиды лимоноидов), фолиевую кислоту и витамин C. Горькие компоненты семян грейпфрута - нарингин (7-neohesperidoside naringenin), лимонин и номилин. Основной химический параметр для экстракта семян грейпфрута - это содержание тритерпеновых дилактонов - лимоноидов. Сухой экстракт семян грейпфрута обладает антиоксидантной, гипохолестеринемической, антибактериальной, противовирусной активностью, оказывает цитопротективное действие на слизистую оболочку желудка; ряд исследований обнаруживает антидиабетическую и противоопухолевую активность. Таким образом продукция, содержащая сухой экстракт косточек грейпфрута способствует улучшению работы иммунной, сердечно-сосудистой и пищеварительной систем. Снижение уровня холестерина в крови при сохранении привычного рациона питания существенно облегчает контроль за состоянием сосудов, способствует нормализации умственной деятельности и положительно сказывается на общем состоянии организма.