Симптомы болезни:

Цитомегаловирус

News image

В старые добрые времена ее величали «поцелуйной болезнью», потому как думали, что она передается вместе со...

АРТРИТ ПСОРИАТИЧЕСКИЙ

News image

АРТРИТ ПСОРИАТИЧЕСКИЙ (артропатия псориатическая, псориатический спондилоартрит) - воспалительная болезнь суставов у болеющих псориазом. Этиология, патогенез неясны. Ар...

ЗАПОР

News image

ЗАПОР - полиэтиологический синдром длительной задержки дефекации. Различают запоры: 1) неврогенные (при функциональных либо органических бо...

КОЛИТ

News image

КОЛИТ-воспаление слизистой оболочки толстой кишки. Колит гранулематозный см. Хирургические болезни - Крона болезнь. Колит ишемический - сегментарное по...

Авторизация




Designed by:
SiteGround web hosting
Главная Популярная медицина Сало - продукт диетический


Сало - продукт диетический
Медицина - Популярная медицина

сало - продукт диетический

Несколько лет назад из под чьей-то легкой руки клеветали на любимый национальный продукт украинцев - сало. Распространяли ошибочную теорию о том, что вроде бы в сале много холестерина. А вот заведующий кафедрой гигиены питания Национального медицинского университета доктор медицинских наук Виктор Циприян считает, что в сале, по сравнению с маслом, вдвое меньше холестерина.

К тому же сало более устойчиво к окислению. Стоит маслу постоять несколько дней, как на нем появляется вредный желтый налет. Сало сохраняется лучше. А что главнее всего - оно содержит свыше 60 процентов мононенасыщенной олеиновой кислоты. Эти показатели можно сравнивать с оливковым маслом, лечебные свойства которого широко известны. Поэтому, зачем тратить деньги на масло из оливок, если есть сало?

Олеиновая кислота, утверждает ученый, в процессе расщепления, противостоит окислению липидов. То есть, сало помогает предотвратить атеросклероз и онкозаболевания. Но есть его нужно только сырым, термически необработанным. Ведь во время жарки жирные кислоты переходят в другую форму, которая вредит здоровью. Особенно не любит шкварки простата. Кроме этого, сало не рекомендуют употреблять больным с панкреатитом.

А для того, чтобы сало было идеальным диетическим продуктом, ученый советует есть его обязательно с чесноком и хреном, которые очищают и расширяют сосуды, содержат эфирные масла, способные метаболизировать жирные кислоты.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Современные лекарственные препараты:

Д-Пантотенат кальция

News image

Лекарственные формы субстанция Производители Фудзи Кемикэл Индастриз Лтд(Япония) ФармГруппа Группа пантотенатов Международное непатентованное наименование Кальция пантотенат Синонимы Кальция Д-пантотенат, Кальция пантотенат Состав Активное вещество - кальция па...

Морской кальций детский

News image

В состав всех видов препарата МОРСКОЙ КАЛЬЦИЙ ДЕТСКИЙ входит комплекс витаминов: Витамины А, С, Е – ан...

Локоид

News image

Локоид предназначен для лечения следующих болезней: В чем особенности препарата локоид? Показания к пр...

Энерджи Актив

News image

Ежедневно каждый из нас сталкивается со стрессом и в той или иной степени пере...

Медицинские новости:

Аспирин опасен при гриппе?

News image

Ацетилсалициловая кислота, более известная в народе как аспирин, — лекарственное средство, оказывающее анальгезирующее, жаропонижающее, противовоспалительное и антиагрегационное действие. Противовоспалительное действие ац...

Виноград: не только вкусно, но и полезно

News image

Во многих культурах виноград считается символом изобилия, на старинных натюрмортах можно встретить изображение аппетитно выложенной на блюде виноградной грозди, и у ...

Продукты, необходимые при простуде и не только

News image

Всем известно, что многие продукты являются кладезю витаминов, минералов, органических соединений и питательных веществ, которые необходимы для нормальной работы иммунной си...

Эндокринная система, гормоны и их роль в организме

News image

Человек - это очень сложная биологическая система, состоящая из многочисленных органов и тканей. Для того, чтобы организм работал как одно це...