Симптомы болезни:

АХИЛИЯ ЖЕЛУДКА ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ

News image

АХИЛИЯ ЖЕЛУДКА ФУНКЦИОНАЛЬНАЯ - состояние, характеризующееся временным угнетением желудочной секреции без органического поражения секреторного аппарата же...

ДИСБАКТЕРИОЗ КИШЕЧНЫЙ

News image

ДИСБАКТЕРИОЗ КИШЕЧНЫЙ - синдром, характеризующийся нарушением подвижного равновесия микрофлоры, в норме заселяющей кишечник. Если у зд...

КИШЕЧНАЯ ЛИПОДИСТРОФИЯ

News image

КИШЕЧНАЯ ЛИПОДИСТРОФИЯ (болезнь Уиппла, стеаторея идиопатическая и остальных. )-системная болезнь с преимущественным поражением тонкой кишки и ...

СПРУ ТРОПИЧЕСКАЯ

News image

СПРУ ТРОПИЧЕСКАЯ (тропическая диарея) - тяжелое хроническая болезнь, характеризующееся воспалительно-атрофическими изменениями слизистой оболочки, упорными поносами, гл...

Авторизация




Designed by:
SiteGround web hosting
Главная Популярная медицина Сало - продукт диетический


Сало - продукт диетический
Медицина - Популярная медицина

сало - продукт диетический

Несколько лет назад из под чьей-то легкой руки клеветали на любимый национальный продукт украинцев - сало. Распространяли ошибочную теорию о том, что вроде бы в сале много холестерина. А вот заведующий кафедрой гигиены питания Национального медицинского университета доктор медицинских наук Виктор Циприян считает, что в сале, по сравнению с маслом, вдвое меньше холестерина.

К тому же сало более устойчиво к окислению. Стоит маслу постоять несколько дней, как на нем появляется вредный желтый налет. Сало сохраняется лучше. А что главнее всего - оно содержит свыше 60 процентов мононенасыщенной олеиновой кислоты. Эти показатели можно сравнивать с оливковым маслом, лечебные свойства которого широко известны. Поэтому, зачем тратить деньги на масло из оливок, если есть сало?

Олеиновая кислота, утверждает ученый, в процессе расщепления, противостоит окислению липидов. То есть, сало помогает предотвратить атеросклероз и онкозаболевания. Но есть его нужно только сырым, термически необработанным. Ведь во время жарки жирные кислоты переходят в другую форму, которая вредит здоровью. Особенно не любит шкварки простата. Кроме этого, сало не рекомендуют употреблять больным с панкреатитом.

А для того, чтобы сало было идеальным диетическим продуктом, ученый советует есть его обязательно с чесноком и хреном, которые очищают и расширяют сосуды, содержат эфирные масла, способные метаболизировать жирные кислоты.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Современные лекарственные препараты:

Салофальк (Salofalk)

News image

Международное наименование - mesalazin. Состав и форма выпуска. Активное вещество - месалазин. Таблетки с покрытием 0...

Б.П. Формула

News image

Производители Артлайф(Россия) ФармГруппа БАД, способствующие нормализации липидного об...

Вильпрафен

News image

Вильпрафен предназначен для лечения следующих болезней: Вильпрафен® рекомендован ведущими российскими экспертами в качестве препарата первого ряда дл...

Панадол (Panadol)

News image

Международное наименование — paracetamol Состав и форма выпуска. Активное вещество - парацетамол. Таблетки 0.5 г по 12...

Медицинские новости:

Аспирин опасен при гриппе?

News image

Ацетилсалициловая кислота, более известная в народе как аспирин, — лекарственное средство, оказывающее анальгезирующее, жаропонижающее, противовоспалительное и антиагрегационное действие. Противовоспалительное действие ац...

Виноград: не только вкусно, но и полезно

News image

Во многих культурах виноград считается символом изобилия, на старинных натюрмортах можно встретить изображение аппетитно выложенной на блюде виноградной грозди, и у ...

Продукты, необходимые при простуде и не только

News image

Всем известно, что многие продукты являются кладезю витаминов, минералов, органических соединений и питательных веществ, которые необходимы для нормальной работы иммунной си...

Эндокринная система, гормоны и их роль в организме

News image

Человек - это очень сложная биологическая система, состоящая из многочисленных органов и тканей. Для того, чтобы организм работал как одно це...