Симптомы болезни:

Злокачественные гемобластозы

News image

Наряду с костным мозгом нередко в процесс вовлекается костная ткань. Лейкозы. Такое вовлечение происходит часто, однако об...

ГЕМОХРОМАТОЗ

News image

ГЕМОХРОМАТОЗ (пигментный цирроз печени, бронзовый диабет, синдром Труазье - Ано - Шоффара, сидерофилия и остальных. )-...

Цитомегаловирус

News image

В старые добрые времена ее величали «поцелуйной болезнью», потому как думали, что она передается вместе со...

АРТРИТЫ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКИЕ

News image

АРТРИТЫ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКИЕ - группа заболеваний суставов, обусловленных отложением в них микрокристаллов различного состава. К ним от...

Авторизация




Designed by:
SiteGround web hosting
Главная Популярная медицина Сало - продукт диетический


Сало - продукт диетический
Медицина - Популярная медицина

сало - продукт диетический

Несколько лет назад из под чьей-то легкой руки клеветали на любимый национальный продукт украинцев - сало. Распространяли ошибочную теорию о том, что вроде бы в сале много холестерина. А вот заведующий кафедрой гигиены питания Национального медицинского университета доктор медицинских наук Виктор Циприян считает, что в сале, по сравнению с маслом, вдвое меньше холестерина.

К тому же сало более устойчиво к окислению. Стоит маслу постоять несколько дней, как на нем появляется вредный желтый налет. Сало сохраняется лучше. А что главнее всего - оно содержит свыше 60 процентов мононенасыщенной олеиновой кислоты. Эти показатели можно сравнивать с оливковым маслом, лечебные свойства которого широко известны. Поэтому, зачем тратить деньги на масло из оливок, если есть сало?

Олеиновая кислота, утверждает ученый, в процессе расщепления, противостоит окислению липидов. То есть, сало помогает предотвратить атеросклероз и онкозаболевания. Но есть его нужно только сырым, термически необработанным. Ведь во время жарки жирные кислоты переходят в другую форму, которая вредит здоровью. Особенно не любит шкварки простата. Кроме этого, сало не рекомендуют употреблять больным с панкреатитом.

А для того, чтобы сало было идеальным диетическим продуктом, ученый советует есть его обязательно с чесноком и хреном, которые очищают и расширяют сосуды, содержат эфирные масла, способные метаболизировать жирные кислоты.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Современные лекарственные препараты:

Ваготил

News image

Лекарственные формы раствор для наружного применения 36% Производители Пабяницкий фармацевтический завод Польфа(Польша) ФармГруппа Антисептические средства - фенолы Международное непатентованное наименование Поликрезулен Состав Активное вещество - ...

Панадол (Panadol)

News image

Международное наименование — paracetamol Состав и форма выпуска. Активное вещество - парацетамол. Таблетки 0.5 г по 12...

Омнадрен (Omnadren)

News image

Состав и форма выпуска. 1 ампула содержит тестостерона пропионата 0.03 г, тестостерона фенилпропионата 0.06 г, те...

Ланоксин (дигоксин)

News image

Состав. Каждая таблетка с насечкой (шифр Wellcome ХЗА) содержит 0,25 мг дигоксина БФ. Показания. Ланоксин показан дл...

Медицинские новости:

Аспирин опасен при гриппе?

News image

Ацетилсалициловая кислота, более известная в народе как аспирин, — лекарственное средство, оказывающее анальгезирующее, жаропонижающее, противовоспалительное и антиагрегационное действие. Противовоспалительное действие ац...

Виноград: не только вкусно, но и полезно

News image

Во многих культурах виноград считается символом изобилия, на старинных натюрмортах можно встретить изображение аппетитно выложенной на блюде виноградной грозди, и у ...

Продукты, необходимые при простуде и не только

News image

Всем известно, что многие продукты являются кладезю витаминов, минералов, органических соединений и питательных веществ, которые необходимы для нормальной работы иммунной си...

Эндокринная система, гормоны и их роль в организме

News image

Человек - это очень сложная биологическая система, состоящая из многочисленных органов и тканей. Для того, чтобы организм работал как одно це...