Достаточно часто данный продукт называют природным антибиотиком, так как его применяют при простуде, атеросклерозе, а также желудочно-кишечных расстройствах либо гипертонии.

Стоит отметить, что луковый сок снижает содержание сахара в крови, помогает улучшить работу печени и растворяет почечный песок.

Выделим, что в состав лука входят такие витамины, как: PP, C, A, B, E. Лук богат минеральными солями кальция, калия, магния, а также фосфора. Острый вкус продукта определяется высоким содержанием в нем таких горьких веществ, как глюкозид и эфирных масел. Из растертого репчатого лука выделяются особые летучие вещества - это фитонциды, которые убивают много видов болезнетворных микробов. Данные вещества помогут уничтожить дифтерийную палочку, а под их влиянием в течение всего пяти минут погибает и туберкулезная "палочка Коха". Одного кусочка лука необходимо для того, чтобы убить всех микробов, имеющихся в полости рта.

Учеными также установлено, что систематическое употребление лука способствует и уменьшению содержания холестерина в нашей крови.