БАДы присутствуют в большинстве самых обычных продуктов, в мире их количество давно перевалило за 500. Понять, содержит ли тот или иной продукт БАД можно по букве Е на упаковке. В рамках Европейского сообщества такой маркировкой принято обозначать наличие БАД в продуктах. У каждой добавки есть свое «лицо», а точнее порядковый номер.

Е100–Е182 – это красители

Е200 и далее – консерванты

Е300 и далее – антиокислители

Е400-Е430 – это стабилизаторы и загустители

Е430— 500 – это эмульгаторы, т.е. консерванты, похожие по своему действию на стабилизаторы

Е500–Е585 – разрыхлители, препятствующие образованию комков

Е620–Е642 – добавки, используемые для усиления вкуса и аромата продуктов

Е900 – Е1521 – вещества, понижающие пенообразование и подсластители.

БАДы подразделяются на 3 группы.

1. Нутрицевтики – незаменимые компоненты пищи (как витамины или их предшественники, полиненасыщенные жирные кислоты, минеральные вещества и микроэлементы, отдельные аминокислоты, некоторые моно - и дисахариды и т. д.). Их применяются для коррекции химического состава пищи. Самое главное, что с помощью нутрицевтиков можно корректировать свой рацион, оздоровить организм, предупредить развитие болезни, но излечить болезнь нельзя!

2. Эубиотики – в состав этой группы БАД входят живые микроорганизмы и их метаболиты, оказывающие нормализующее воздействие на состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта. Проще говоря, эти БАДы имеют большое значение для профилактики и при вспомогательной терапии дисбактериозов. С большой осторожностью нужно применять такие вещества в лечении дисбактериоза грудных детей.

3. Парафармацевтики - эти вещества применяют для профилактики и вспомогательной терапии функциональной активности органов. Это органические компоненты пищевых и лекарственных растений, продукты моря и компоненты животных тканей (органические кислоты, биофлавоноиды, кофеин, биогенные амины, регуляторные ди - и олигопептиды и др.). Суточная доза парафармацевтика не должна превышать разовую терапевтическую дозу, определенную для них в качестве лекарственных средств.